"Dry Aged" kurutulup yaşlandırılmış et anlamına gelmektedir. Etin 0 ila 2 derece ve %80-86 nem ortamında sürekli havalandırılması ile elde edilmektedir. Etin dinlendirilme süresi bu ortamda 11 ila 21 gün arasındadır. Bu etin çeşidine göre değişmektedir. Bu şekilde bir...

Genellikle rafine tuzların kullanımı uzun yıllar devam etti. Evlerimizde ve ev dışı kullanımda her zaman ilk tercih olarak karşımıza çıktı. Kaya tuzlarının kullanımının yaygınlaşması ile ikisi arasındaki farkların ve faydalarının tartışılmasına sebep oldu. Bunun...

Himalaya Tuzu Pakistan'nın Pencap bölgesinden tuz mağaralarından çıkartılan bir kristal kaya tuzudur. 84 farklı mineral içerdiği için sağlık açısından birçok faydası vardır. Diğer tuzlara göre çok az sodyum içerir. Bu sayede kalp ve tansiyon hastaları az miktarda olsa...